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無國極泰風
料理是有生命的!融合東南亞國家文化的料理特色,就是泰式料理的獨特風格.有著南洋風味的熱情,還有獨步全球的酸辣口感,泰式料理更名列世界五大料理。
【Lacuz】的泰式料理充滿創意與想法,不隨波逐流,獨創自身喜歡的精湛口味,更為料理下了一個專屬定義。
煉乳脆司
特製的脆司餅,淋上香濃的煉乳,獨特的奶香風味,讓餅脆口更增濃厚香甜,甜鹹口感在唇齒間散發,感受一股前所未有的精緻香氣。
醉辣生蝦
選用新鮮蝦肉,細嫩爽口的特調風味,酸酸辣辣的道地製法,濃厚的辛香口感,搭配進口香料入味烹調,給你層次感豐富的獨到滋味。
泰式辣炒料理
雞肉 / 花枝
純正泰式烹調技術,使用獨特的辛香原料,帶著濃厚的辣味口感,大火快炒入味,無論是鮮嫩的肉質或甘甜鮮饌,都讓人品嚐得過癮帶勁。
雲拌椒麻雞
人氣必點招牌之一!炸得金黃香酥的表層,酥脆爽口的滋味,不油膩的特殊處理方式,將肉質的鮮嫩多汁完美提出,細膩的纖維滑順入喉,令人食指大動、垂涎四起。
什錦炒鮮蔬
選用新鮮當季食蔬,保留鮮脆甘甜的滋味,搭配多種食材配料一塊烹調,醇郁的醬汁與風味,感受什錦豐富的層次口感,每一口都格外下飯入味。
月亮蝦餅
人氣大推no.1!酥脆餅皮以道地料理模式,新鮮肥美的蝦肉緊緊包覆,鮮脆的蝦肉飽滿多汁,帶著海饌甘甜鮮香,沾上酸甜梅子醬細細品嚐,感受泰式經典的誘人美味。
清蒸檸檬魚片
酸酸甜甜的檸檬果香入味,口感清爽細膩,魚肉豐厚入口即化,新鮮甘甜的香氣,搭配清蒸料理,更將魚肉的多汁鮮美鎖住,讓人一嚐豐富原汁的好味道。
涼拌鳳梨雙拼
新鮮鳳梨的清新風味,豐富的果香多汁爽口,特製涼拌料理鮮甜好食,不油膩不澀口的精彩滋味,恬淡香氣感受料理的簡單甜蜜與入味。
夏威夷鳳梨炒飯
以新鮮鳳梨烹調濃郁的果味米香,顆顆分明的米飯帶著獨到的厚實感,以多種清爽食材調配,打造獨一無二的精彩夏威夷風味,南洋一般的清爽與迷人。
曼波魚皮湯
利用曼波魚皮細嫩帶著嚼勁的獨特滋味,特別入湯烹調甘醇細緻的順口湯品,溫熱的香氣與豐富的食材一塊料理,泰式精彩、美味極致。
酸辣海鮮湯
迷人的酸辣湯頭,醇郁甘口的海鮮風味,多種豐富海饌熬燉入味,滴滴精華清香甘甜入湯,味道精緻誘人,陣陣濃厚香氣令人難以抗拒。
泰式新食尚,多國微浪漫
泰國料理深受周邊國家影響,包含馬來西亞、新加坡、越南、緬甸、雲南等多元混合,呈現豐富的樣貌.泰式料理的特有歷程,成為【Lacuz】設計料理的核心價值.採用泰國進口調味品,包含魚露、蠔油、蝦膏、紅綠咖哩等,維持泰式道地風味,搭配各種手法與食材,以不同國家的風格融合一系列的泰風創意。
現點現做的料理生產,專業的內場師傅,不論是快炒、清蒸、香煎或酥炸等,都有相當的烹廚經驗,讓料理有絕對的標準性與最低口味的誤差,每一道都讓人嚐得盡興且值得。
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